भारत में एक समान हलाल प्रमाणन प्रणाली की आवश्यकता
इस्लाम अपने अनुयायियों को अनिवार्य रूप से अनुमति (हलाल) और निषिद्ध (हराम) के बीच अंतर करने के लिए बाध्य करता है। भारतीय मुसलमान इससे अछूते नहीं हैं। भारत में, देश की मुस्लिम आबादी के बीच हलाल-प्रमाणित उत्पादों की मांग बढ़ रही है। इंडोनेशिया और पाकिस्तान के बाद भारत में दुनिया की तीसरी सबसे बड़ी मुस्लिम आबादी है। हालांकि, भारत में हलाल प्रमाणन के लिए वर्तमान प्रणाली खंडित है और इसमें मानकीकरण का अभाव है, जिससे उपभोक्ताओं के बीच भ्रम और प्रमाणन प्रक्रिया में संभावित विसंगतियां हो सकती हैं।
अरबी में, हलाल शब्द का अर्थ "अनुमेय या वैध" है। खाद्य उत्पादों के क्षेत्र में, हलाल विशेष रूप से मांस से जुड़ा हुआ है जिसे इस्लाम और उसके आहार प्रतिबंधों से संबंधित कानूनों के अनुसार संसाधित और तैयार किया गया है। इसके विपरीत, अरबी शब्द हराम का अर्थ अंग्रेजी में "निषिद्ध या निषिद्ध" है। कई सामान हैं जो कुरान के अनुसार मुसलमानों के लिए वर्जित हैं। हलाल भोजन के आध्यात्मिक और सांस्कृतिक महत्व के अलावा, यह खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने का एक साधन भी है। हलाल भोजन के उत्पादन और उससे जुड़े धार्मिक महत्व के आसपास सख्त दिशानिर्देश और नियम अक्सर स्वच्छ प्रथाओं के उपयोग की ओर ले जाते हैं, जो खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
भारत में लगभग सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) प्रमाणन प्राप्त है, लेकिन यह संगठन हलाल प्रमाणीकरण प्रदान नहीं करता है। हालाँकि, भारत में हलाल प्रमाणीकरण के लिए मौजूदा प्रणाली खंडित है, जिसमें कई अलग-अलग निजी खिलाड़ी हलाल प्रमाणन सेवाएँ प्रदान करते हैं। इसने प्रमाणन प्रक्रिया की स्थिरता और विश्वसनीयता के साथ-साथ प्रमाणन प्रक्रिया के बारे में , साथ ही हलाल लेबल के शोषण और दुरुपयोग की संभावना जैसी कुछ चिंताओं को जन्म दिया है। हलाल प्रमाणन प्रक्रिया से जुड़े नियमों को लागू करने के लिए एक बार प्रमाण पत्र दिए जाने के बाद कोई उचित तंत्र नहीं है। एक और मुद्दा जो यहां उठता है वह उस प्रमाणन धन का उपयोग है। खुले स्रोतों के अनुसार, हलाल प्रमाणपत्र प्राप्त करने में आमतौर पर लगभग 50,000 रुपये खर्च होते हैं। हम यह भी नहीं जानते कि उस पैसे का इस्तेमाल कैसे किया जा रहा है। इन सभी मुद्दों को हल करने का सबसे प्रभावी तरीका मानक हलाल प्रमाणपत्र जारी करने के लिए अधिकृत संस्थान होना है। एक समान हलाल प्रमाणन प्रणाली यह सुनिश्चित करने में मदद करेगी कि हलाल लेबल वाले सभी उत्पाद समान मानकों को पूरा करते हैं और इस्लामी कानून के अनुसार उत्पादित किए गए हैं। यह उपभोक्ताओं को उनके द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों की प्रामाणिकता में अधिक विश्वास प्रदान करेगा और हलाल प्रमाणन प्रक्रिया में विश्वास को बढ़ावा देगा। इसके माध्यम से अर्जित धन का उपयोग अल्पसंख्यक मामलों के मंत्रालय द्वारा अल्पसंख्यक समुदायों की उन्नति के लिए किया जा सकता है।
2022 में, वैश्विक हलाल खाद्य बाजार का मूल्य 2,221.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर था। इंटरनेशनल मार्केट एनालिसिस रिसर्च एंड कंसल्टिंग ग्रुप (IMARC Group) का अनुमान है कि 2028 तक बाजार 4,177.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच जाएगा, जो 2023 से 2028 तक 10.8% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से बढ़ रहा है। बड़ी मुस्लिम आबादी वाले देशों को हलाल प्रमाणित उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देकर एकीकृत हलाल प्रमाणन प्रणाली से भारतीय अर्थव्यवस्था को भी लाभ होगा। कई देशों को खाद्य उत्पादों के आयात की अनुमति देने से पहले अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त प्राधिकरण से हलाल प्रमाणीकरण की आवश्यकता होती है। भारत में एक एकीकृत और मानकीकृत हलाल प्रमाणन प्रणाली वैश्विक हलाल बाजार में देश की प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाएगी। एक समान हलाल प्रमाणन प्रणाली न केवल हलाल प्रमाणन प्रक्रिया में पारदर्शिता और निरंतरता को बढ़ावा देने और उपभोक्ता विश्वास को बढ़ाने में मदद करेगी, बल्कि हलाल-प्रमाणित उत्पादों के देश के निर्यात को भी बढ़ावा देगी।